Это мясо съедается в первую очередь. Вначале приготовьте для пробы, если понравится, тогда можно увеличить количество ингредиентов.
Взять филе курицы, примерно 500 граммов. Разрезать на тоненькие кусочки, отбить каждый кусочек отдельно с обеих сторон и разложить их на столе или на подносе.
Затем приготовить смесь: взять 2 яйца, добавить 2 куриных кубика, тщательно всё размешать. Поставить сковороду с растительным маслом на плиту, нагреть. Взять кусочек отбивного мяса, обмакнуть в яичную смесь, тщательно обвалять в панировочных сухарях — и на сковороду. Обжаривайте с двух сторон до румяной корочки, солить не надо, можно только поперчить.
Если нет куриного филе, можно сделать из свинины. Процесс тот же самый, только вместо куриных кубиков нужно взять кубики бекона. Мясо можно подавать с гарниром или есть холодным. Надеюсь, это мясо придётся кому-то по вкусу. Желаю приятного аппетита.
г.Тобольск Тюменской обл. А. Михайлова
«Скатерть-самобранка» № 5, 2006 г