100 г риса, соль,4 зеленых или красных перца, 1 средних размеров луковица, 40 г семян подсолнечника, 40 г урюка (кураги), половинка чайной ложки сухого чабреца или I чайная ложка свежего, 1 средних размеров яйцо, 250 г томатного сока. Урюк, лук, яйцо (отваренное вкрутую) мелко нарубить. Рис варить в слегка подсоленной воде в течение 20 мин. Из перцев извлечь семена, далее рис, чабрец, очищенные семеня подсолнечника смешать с мелко нарубленными ранее урюком, луком и яйцом. Полученным фаршем заполнить перцы, положить их в кастрюлю, залить томатным соком и запекать в духовке в течение 30-40 мин. А. М. Дэвис