По 200 г картофеля и творога, 3 яйца, 150 г муки, 1/4 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, 2 стакана воды, 1 ст. л. панировочных сухарей, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления. Картофель отварите в «мундире», очистите и пропустите через мясорубку вместе с творогом. Введите муку, яйца, перец, соль и все перемешайте, постепенно вливая теплое молоко. Из приготовленной массы сформуйте клецки, тонко запанируйте их. В пароварку налейте воду, уложите клецки и варите до готовности, приблизительно 20-30 мин. Готовое блюдо подавайте со сметаной.
(«Блюда на пару»), Маслякова Е. В., 2004 г