Ингредиенты:
Творог любой, 230 гр. (лучше без крупинок, однородной консистенции), сметана, 3 ст. л., яйца, 1 шт. крупное или 2 мелких, сахар, 4 ст. л., мука, 3 ст. л. (с большой горкой), разрыхлитель для теста, 1 ч. л. (с горкой), сливочное масло для смазывания формочек.
Для ягодного соуса:
Любые ягоды по желанию полстакана (малина, клубника, черника, ежевика), сахарная пудра по вкусу.
Способ приготовления:
В комбайне «От шефа» (1,5 л) смешайте и взбейте в однородную
массу творог со сметаной.
Туда же добавьте яйцо и еще раз взбейте. Масса должна стать более пышной.
Добавьте сахар и еще раз взбейте.
Смешайте муку с разрыхлителем и просейте в комбайне «От шефа» (1,5 л), перемешайте.
Выложите тесто в силиконовую форму для кексов с помощью кулинарного мешка, чтобы оно на ? покрывало формочки.
Поставьте в духовой шкаф и выпекайте при температуре 180-200°С около 25 минут.
Для приготовления ягодного соуса измельчите и взбейте ягоды с помощью измельчителя «Турбо-Микс» (600 мл), добавьте сахарную пудру по вкусу.
Достаньте кексы из формочек и перед подачей полейте ягодным соусом.
Изделия TW:
Комбайн «От шефа» (1,5 л), силиконовая форма для кексов, кулинарный мешок, измельчитель «Турбо-Микс» (600 мл).