На противень нальем немного масла. Порежем и разложим на нем крупными трехгранными ломтями свеклу, картошку. Морковку порежем вдоль, корень сельдерея порежем ломтями, поверху посыплем овощи порезанной капустой, а также луком.
Овощи разложим на противне вперемешку, так, чтобы эта палитра радовала глаз. Запекаем в духовке до образования золотистой корочки с обеих сторон (для чего нам придется один раз достать противень и перевернуть овощи).
Если противень небольшой – можно подать овощи на стол прямо на нем.
