Ингредиенты:
500 г любых свежих грибов, 40 г желатина, 1 л грибного бульона, 1-2 зубчика чеснока, укроп.
Способ приготовления:
1. Грибы порезать и пожарить до готовности в собственном соку.
2. Желатин замочить в Миске – матрешке в небольшом количестве холодного грибного бульона. После того, как желатин набухнет, смешать его с остальным бульоном и нагреть до растворения желатина.
3. Остудить, добавить соль, измельченный чеснок, порезанный укроп, немного вареной моркови (порезанной кубиками), грибы без рассола.
4. Все перемешать при помощи силиконового скребка и выложить в Форму для желе «Кольцо».
5. Поставить форму в холодильник на 5-6 часов.
6. Разрезать заливное на кусочки и подавать в блюде СК
Изделия TW:
Миска-матрешка, силиконовый скребок, форма для желе «Кольцо», блюдо СК 1,3 л.