Холодное пюре из фасоли


На 300г фасоли: 100г растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, небольшая луковица, соль.

Сварить белую фасоль, дать стечь, протереть сквозь сито. Когда остынет, положить пюре в миску и взбивать вилкой, прибавляя понемногу растительное масло и лимонный сок. Посолить по вкусу. Когда пюре готово, смешать с мелко нарубленным луком. Это недорогое, но вкусное холодное блюдо.

Оставьте комментарий