2желтка, растереть с сахаром, добавить размягченное масло, соду на кончике чайной ложки (погасить несколькими каплями уксуса), все тщательно растереть. Всыпать муку и замесить не очень крутое тесто. Выпечь корж.
Приготовить творожную начинку. Творог растереть, добавить ванилин, желтки, сахар. Хорошо перемешать и равномерно положить на выпеченный корж. Сверху залить белковым кремом (белки взбить в пену, добавив сахар и ванилин). Приготовленный торт поставить в духовку на 15 минут, чтобы крем слегка зарумянился.
Для теста: 2 желтка, 100г сахара, 100г сливочного масла, сода, мука.
Для начинки: 300г творога, 100г сахара, 2 желтка, ванилин.