Приготовить песочное тесто, разделить его на три части, каждую часть раскатать в виде круглой лепешки или квадрата одинакового размера, толщиной 1 см.
Лепешки положить на лист и испечь в духовке. Готовым лепешкам дать несколько остыть, а затем поместить на блюдо одну лепешку, положить на нее слой варенья или повидла, разровнять, накрыть второй лепешкой и также положить слой варенья или повидла. Верх третьей лепешки покрыть глазурью, подсушить и украсить ягодами из варенья, цукатами, мармеладом и т.д. При выпечке одну лепешку можно смазать взбитым яйцом и обсыпать рублеными орехами. Такую лепешку положить наверх и слегка посыпать сахарной пудрой.
На два стакана муки: 150г масла или маргарина, ? стакана сахара, 2 яйца, 0,5 порошка ванилина, 400г варенья или повидла.