Супы из овощей, бобовых и круп


Для заправки постных овощных супов используют бо­бовые и крупы. Такие супы готовят на грибном бульоне и овощном отваре. Для крупяных супов используют чаще всего перловую, овсяную, гречневую, манную крупу и рис. Для супов с бобовыми — фасоль, горох, чечевицу.

К овощным супам подают пирожки с рисом, капус­той, морковью и грибами.

« Не голодаем в пост» 2006 г

Оставьте комментарий