Солянка грибная


50 г сухих грибов, 400г кислой капусты, 1/2 корня петрушки, 1/2 корня сельдерея, 1 ст. ложка пшеничной муки, соль и черный молотый перец по вкусу.

Грибы перебрать, промыть и залить холодной водой. Через несколько часов слить воду, нарезать грибы не­большими кубиками. Капусту промыть и отжать. Ко­ренья очистить и измельчить. Смешать все компонен­ты, залить водой, посолить, поперчить, всыпать муку, предварительно обжаренную до розового цвета, и ва­рить до готовности.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий