Слоеные ватрушки с луковой начинкой и салатом


Ингредиенты: 2 маленькие луковицы красного репчатого лука;4 больших луковицы лука-шалот; 250г слоеного теста, 1 яйцо; 4 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец;

ДЛЯ САЛАТА: 100г листьев шпината; 100г листьев салата; 50 г очищенных грецких орехов; 50г любого сыра; 3 ст. л. жирных сливок.

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 220 градусов.

2. Красный репчатый лук тонко нарезать. Лук-шалот разрезать на четыре части.

3. Слегка посыпать мукой рабочую поверхность, разрезать тесто на две части и раскатать каждую так, чтобы получился прямоугольник со сторонами 30 на 15 см. вырезать из каждого по два круга с помощью тарелки диаметром 13-15см. Разложить круги на противне.

4. Слегка взбить яйцо и аккуратно смазать круги теста. Положить в центр каждого круга горку лука обоих сортов, оставив свободными края в 2 см.

5. Слегка сбрызнуть лук оливковым маслом, поперчить и посолить по вкусу. Поставить слойки в духовку и выпекать 20 минут до золотистой корочки.

6. Тем временем приготовить салат. Листья шпината и салата сложить в салатницу. Крупно порубить грецкие орехи.

7. Сыр размять со сливками и перемешать все до однородной массы. Приправить по вкусу черным перцем. Полить салат заправкой и слегка перемешать.

8. Готовые слойки разложить по тарелкам и подавать вместе с заправленным салатом.

Время приготовления: 30 минут,1 порция 571калория.

Оставьте комментарий