Щи из маринованного щавеля


Сва­рить бульон из говядины, 2 печеных луковиц и грибов, процедить; положить полстакана мари­нованного щавеля, сметану, но лучше сливки, размешанные с 2 ложками муки, вски­пятить, всыпать укроп и зеленую петрушку.

Взять: 1-1,2 кг говядины; 2 луковицы; 0,5 стакана маринованного щавеля; 1-2 стакана сметаны; 3-4 сушеных грибка.

Е. Молоховец «Подарок молодым хозяйкам», 2003 г

Оставьте комментарий