Салат овощной


    3 кг белокочанной капусты, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 0,5 кг сладкого перца, 400 г растительного масла, ? стакана 9%-ного уксуса, полстакана сахара, 1 ст.  ложка соли.

   Капусту нарезать кусками (2х2 см), морковь – кружками, репчатый лук – кольцами, перец – соломкой. Все поместить в большую посуду. Смесь растительного масла, соли, сахара и уксуса довести  до кипения, залить ею приготовленные овощи и все варить 10 минут. В салат можно добавит чайную  ложку (или меньше) молотого красного жгучего перца. Готовый салат разложить в литровые банки и хранить в холодильнике или в холодном помещении.

Газета «Волга»   

Оставьте комментарий