1 этап
9 яиц: желтки взбить вместе с сахаром 1,5 стакана, добавить 200г масла мягкого, 2 ст. ложки какао, 2 стакана муки, затем 1 стакан теплого молока, 0,5 чайной ложки соды гашеной. Все размешать. Перед выпечкой форму застилают промасленной бумагой и печь 20минут на медленном огне.
2 этап
9 белков и 1,5 стакана сахарной пудры взбить до образования
пены, побольше.
Испеченный корж остужаем до теплого, мажем взбитым белком и ставим все в духовку еще на 20минут.
Вторично испеченный корж сверху мажется глазурью:
6 ст. ложек какао, 4 ст. ложки молока, 100г масла, 1,5 стакана сахарного песка. Хорошо размешать и прокипятить 4 минуты. Когда масса остынет помазать ею верх торта.
рецепт от Тамары