"Птичье молоко"


1 этап

9 яиц: желтки взбить вместе с сахаром 1,5 стакана, добавить 200г масла мягкого, 2 ст. ложки какао, 2 стакана муки, затем 1 стакан теплого молока, 0,5 чайной ложки соды гашеной. Все размешать. Перед выпечкой форму застилают промасленной бумагой и печь 20минут на медленном огне.

2 этап

9 белков и 1,5 стакана сахарной пудры взбить до образования

пены, побольше.

Испеченный корж остужаем до теплого, мажем взбитым белком и ставим все в духовку еще на 20минут.

Вторично испеченный корж сверху мажется глазурью:

6 ст. ложек какао, 4 ст. ложки молока, 100г масла, 1,5 стакана сахарного песка. Хорошо размешать и прокипятить 4 минуты. Когда масса остынет помазать ею верх торта.

рецепт от Тамары

Оставьте комментарий