Очистить от кожицы печеный перец, уложить его на противень, залить смесью из взбитых яиц, сыра и молока, затем сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
На 1кг перца: 3-4 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан измельченного сыра или брынзы, 2 стакана молока.