Паштет из баклажанов03.06.2009 в Баклажаны помечено ужин Снять кожицу с печеных баклажанов, дать стечь соку, мякоть протереть через сито. В полученную массу влить, помешивая, растительное масло, лимонный сок, посолить и взбить. На 4 баклажана: 3ст. ложки растительного масла, лимонный сок.