Парфе из яблочного сока


200 г яблочного сока, 500 г сливок, 200 г сахара, 3 яичных желтка, 100 г воды, 50 г молока.

Сок смешать с сахаром, яичные желтки растереть, развести с горячим молоком, проварить до загустения, охладить. Охлажденные сливки взбить и ввести в них подготовленную смесь. Полученную массу положить в формы и заморозить.

З. Е. Плотникова

Оставьте комментарий