Овощи в вашей кухне


Овощи очищают и ре­жут непосредственно перед го­товкой. Держать их долго в воде не следует, так как теряются витамины!

-Бросайте овощи не в хо­лодную, а в кипящую воду — это тоже сбережет витамины. И отвар, в который переходит много полезных веществ, не выливайте: используйте его для супов, соусов.

-Вареный картофель будет особенно вкусным, если доба­вить в кипяток немного лимон­ной кислоты.

-Жареная картошка отлично подрумянится, если ее пред­варительно посылать мукой.

Архив Александра

Оставьте комментарий