Острая приправа


Промойте сладкий перец, очистите его и, нафаршировав очищенными дольками чеснока, пропустите через мясорубку. (Так делается для того, чтобы внутренние стенки перца впитали эфирные масла чеснока.) Красный горький перец без плодоножки и спелые помидоры тоже пропустите через мясорубку. Посолив, тщательно перемешайте, добавьте растительного масла, по желанию толченые грецкие орехи. Храните в стеклянных банках с плотно закрытой крышкой.

На 200г красного горького перца: 500г сладкого перца, 300г чеснока, 500г помидоров, 50г хмели – сунели, 150г соли, 50г растительного масла.

Оставьте комментарий