Мясная пицца


0,5 кг свиного фарша, ⅓ батона, 2 луковицы, 2 яйца, соль и перец —  по вкусу.

Для начинки: луковица, 200 г консервированных грибов, 4 помидора, 120-150 г твердого сыра, 100 г майонеза. 2 ст. ложки маргарина, растительное масло.

Пропустить через  мясорубку дважды лук и батон, смешать с готовым фар­шем, яйцами. Добавить соль, перец и 2-3 ст.л. хо­лодной воды (чтобы фарш был сочнее). Грибы и лук нарезать кубиками и обжа­рить на маргарине. Поми­доры нарезать кружочками, сыр — пластинами. Из фар­ша сделать небольшие ле­пешки толщиной 1,5-2 см, сверху положить жареные грибы с луком, ломтик сыра, кружочек помидора. Нарисовать сеточку из майонеза. Выложить на смазанный растительным маслом противень и запекать в гретой духовке 20 мин. При  подаче на стол украсить зеленью петрушки.

Наталья ГОРСКИХ,  с.Владимировка, Белгородской обл.

«Наша кухня» № 1, 2007 г

Оставьте комментарий