Морковь “Под снегом”


Доведите сметану до кипения. Спассеруйте муку со сливочным маслом и постепенно влейте разогретую сметану, непрерывно помешивая. Добавьте соль, перец, процедите и доведите до кипения.

Очищенную морковь сварите в подсоленной воде, обсушите на полотенце, нарежьте кружочками и слегка обжарьте на сливочном масле. Выложите в глубокое блюдо, залейте приготовленным соусом, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Вам потребуется: сметана – 1 – 1,5 стакана, сливочное масло – 2 ст. ложки, мука – ? ст. ложки, морковь – 1- 2 шт., зелень петрушки – ? ст. ложки, соль, перец — по вкусу.

«Все из моркови», И. И. Дубровин

Оставьте комментарий