Молочный кисель


    4 ст. молока, 0,5 ст. сахара, 2 ст. л. крахмала, цедра лимона, ванилин.

 

3 ст. молока вскипятить и доба­вить сахар. Картофельный крахмал развести в стакане холодного моло­ка, влить в кипящее молоко и, поме­шивая, кипятить 5 мин. на слабом огне.

Для аромата в горячий кисель до­бавить ванилин или цедру лимона или апельсина и хорошо переме­шать. Разлить горячий кисель в чаш­ки и охладить.

Перед подачей на стол кисель выложить из чашек на небольшие тарелки.

«Самобранка» №4, 2004 г

Оставьте комментарий