Молочный суп с клецками из муки


    ? стакана муки, 1яйцо, 1ст. ложка масла, 4 стакана молока, 1 стакан воды, соль и сахар по вкусу.

    Замешивают муку с яйцом и сливочным маслом (0,5 ст. ложки), доливая такое же количество воды, чтобы тесто напоминало очень  густую сметану, затем выбивают его ложкой, пока не образуются пузырьки. После этого металлической ложечкой, смоченной в горячем молоке, набирают тесто и кладут маленькие клецки в кипящее молоко, разбавленное водой. Варят клецки 3-5минут, добавляют соль, сахар, масло.

Оставьте комментарий