Мамины огурцы «Хрустящие»


Огурцы замочить на 10-12 часов (если прямо с грядки, то кончики можно не обрезать).  Перед началом, прежде чем вытаскивать огурцы поставить две кастрюли – кипятить воду. Одну для огурцов, другую для банок (уже помытых). Как только вода закипит, залить кипятком огурцы и банки.

    Приготовить приправу:

    Листья хрена с корнем, листья вишни и смородины, чеснок, укроп, немного болгарского перца, немного перца горошком, горький перец по желанию.

    Потом в горячие банки укладывать огурцы с приправой (кастрюли  уже должны быть с кипятком).

    На каждую трехлитровую банку положить: 1 ст. ложку с верхом, 1 ст. ложку сахара, 1,5 чайной ложки эссенции. И сразу заливать кипятком. Прежде чем закутывать, банки нужно взболтать.  

Оставьте комментарий