Курица — 1 кг. клюква — 2 стакана, сахар — 100 г. хлеб — 200 г. 50 г сливочного масла, соль, перед.
Курицу натереть солью и перцем, начинить следующим фаршем: поджарить кубики белого хлеба, остудить, клюкву размять с сахаром и через 1 час смешать с сухариками. Зашить курицу и запечь в духовке до готовности, до золотистой, хрустящей корочки.
«Волшебный горшочек» № 2, 2006 г