190 г абрикосов или 120 г кураги, 120 г сахара, 40 г крахмала.
Абрикосы промойте в теплой воде, удалите косточки; мякоть залейте горячей водой и кипятите в течение 5- 6 мин.
Курагу тщательно промойте в теплой воде и варите до готовности. Сваренные абрикосы или курагу вместе с отваром протрите через сито, в полученное пюре всыпьте сахар, нагрейте до кипения, влейте разведенный четырехкратным количеством воды картофельный крахмал и вновь доведите до кипения. Готовый кисель разлейте в вазочки или стаканы, посыпьте сахаром и охладите.
Диетологи рекомендуют этот кисель при гастритах с недостаточной секрецией и пониженной кислотностью желудочного сока, хронических заболеваниях кишечника, заболеваниях печени, желчного пузыря, желчных путей, почек, сердечнососудистой системы, при воспалительных процессах в организме.
«Исцеление православным постом», отец Вадим, 2005 г