Картофельные кораблики.


Приготовить кастрюльку с водой, две большие картофелины, 4 треугольных ломтика сыра, 4 палочки или обструганных (без серы, разумеется) спички, молоко, масло.

Дальше действовать в таком порядке: вскипятить в кастрюле пол-литра воды; 2 картофелины хорошо, со щеткой вымыть и, не счи­щая кожуры, положить в кипящую воду, посолить; когда картофель сварится (попробовать осторожно вилкой, стараясь не повредить кожицу), воду слить, карто­фель слегка остудить, чтобы не обжечься;

Острым ножом разрезать картофелины вдоль на две половинки, осторожно чайной ложкой вынуть из них мякоть, не задевая кожицы; картофельную мякоть выложить в миску, добавить чайную ложку масла, столовую ложку молока, немного соли и все хорошо размешать, попробовать и еще немно­го взбить; потом аккуратно выложить пюре в картофель­ные «чашечки» — лодки;

На палочку надеть «парус» из ломтика сыра и воткнуть в картофельную массу.

Л. Орлова, 1989 г

Оставьте комментарий