Икра из сушёных грибов


Грибы замочить в тёплой кипячёной воде на 3-4 часа. Воду слить, грибы тщательно промыть и мелко пору­бить. Лук, морковь и чеснок очистить и мелко нарезать.

Разогреть глубокую сковородку с растительным маслом и обжарить в нём лук, морковь и чеснок в течение 7 минут. Добавить грибы и готовить ещё 10 минут на среднем огне, часто перемешивая.

Подготовленные овощи измельчить в блендере, добавив соль и перец по вку­су. Добавить соевый майонез и выложить в подходящую посуду.

 

                      100 г сушёных грибов, 1 морковка, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2-3 ст. л. растительного масла, 1-2 ст. л. соевого майонеза, соль и перец по вкусу.

«Календарь православной хозяйки», 2008 г

 

Оставьте комментарий