250 г белых грибов, 50 г сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 головки лука репчатого, 300 г помидоров, укроп, соль — по вкусу.
Обработанные свежие белые грибы нарезать дольками, поджарить на сковороде с маслом, добавить поджаренный репчатый лук, помидоры, сметану и потушить.
При подаче горячей закуски обсыпать блюдо рубленой зеленью укропа.
«Украинская кухня» 1999 г