40 г сушеных (300 г свежих) грибов, 3 луковицы, 1/2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, столовый уксус и соль — по вкусу.
Грибы промыть, отварить, отжать, измельчить. Добавить мелко нарезанный лук. Заправить растительным маслом, уксусом, с предварительно растворенным в нем сахаром, посолить и тщательно перемешать. Украсить измельченной зеленью.
«Не голодаем в пост» 2002 г