Грибная икра


40 г сушеных (300 г свежих) грибов, 3 луковицы, 1/2 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, столовый уксус и соль — по вкусу.

Грибы промыть, отварить, отжать, измель­чить. Добавить мелко нарезанный лук. Заправить растительным маслом, уксу­сом, с предварительно растворен­ным в нем сахаром, посолить и тщательно перемешать. Украсить измельченной зеленью.

«Не голодаем в пост» 2002 г

Оставьте комментарий