Большое яблоко натрите на терке, залейте стаканом кефира, простокваши, перемешайте и по вкусу добавьте сахар. В тарелку положите белые сухарики или гренки.
Такой же суп можно приготовить из протертой клюквы, клубники, малины и других ягод. Вместо кефира для сладких ягод можно взять свежее молоко.