3 куриных окорочка, 1 пачка желатина, соль, перец, чеснок и зелень – по вкусу.
Мясо окорочков отделить от кости, резать мелко не надо, какие получатся куски, так и оставить. В чашке смешать мясо, соль, перец, раздавленный чеснок, порезанную зелень и сухой желатин. Эту массу хорошо перемешать и переложить в пакет (1л) из-под молока (можно сока), оставить место до верха на 2-3 пальца. Зашить отверстие в пакете. Варить в кастрюле с водой с момента закипания 30-40 мин. Вытащить пакет на тарелку и остудить до комнатной температуры, затем поставить в холодильник. Как пакет затвердеет, его удалить, а мясо резать и кушать.
Г. Сургут, Тюменская обл., Н.М.Данилова
