500 г сметаны, 1 стакан сахара, 3 ст. ложки желатина, 300 г бисквита, клубника и другие ягоды.
Бисквит для десерта можно купить готовый, можно испечь. 3 ст. ложки желатина залить 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. Сметану взбить с сахаром. Желатин подогреть до растворения (не доводя до кипения) и влить в сметану тонкой струйкой, помешивая. Застелить глубокую миску пленкой и на дно выложить ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т. д. Все залить сметано-желатиновой смесью. Если миска глубокая, можно заливать слои по мере укладывания. Поставить в холодильник на два часа. Готовый десерт аккуратно перевернуть на блюдо и посыпать сахарной пудрой.