Один стакан гречневой муки размешать до гладкости с одним стаканом холодной воды, заварить с 3,5 стаканами кипятка, размешать, остудить до теплого состояния, положить 25г дрожжей, еще раз размешать и поставить в теплое место. Когда поднимется, выбить тесто лопаткой, всыпать по одной ложке соли и сахара, 3 стакана гречневой муки, замесить, дать подняться и печь.
