Бисквит


Отделите желтки от белков (белки поставьте в холодильник). Разотрите желтки с сахаром добела, добавьте цедру лимона, нарубленные орехи, лимонный сок, маргарин, изюм и все перемешайте. Затем добавьте муку ржаную и пшеничную, влейте хорошо взбитые белки. Всю массу тщательно перемешайте. Готовое тесто осторожно переложите в форму с низким бортом, смазанную маслом, а перед выпечкой обсыпьте мелко нарубленными грецкими орехами, смешанными с сахаром.

Выпекать при температуре180-200градусов в течение 20-30

Минут. После охлаждения бисквит выньте из формы.

300г ржаной муки, 100г пшеничной муки, 150г сахара, 7 яиц, 150г очищенных грецких орехов, 100г изюма, 150г маргарина, цедра половинки лимона. Для обсыпки 50г грецких орехов, 25г сахара.

П. Пастухов

Оставьте комментарий