Свежие листья петрушки и сельдерея (соотношение любое) надо перемолоть на мясорубке или измельчить. На 1 стакан зеленой молотой массы добавляют 1 головку чеснока (5-6 крупных зубков хорошо измельчить или натереть на терке) и 1 чайную ложку соли. Все тщательно перемешивают, складывают в стеклянную тару и хранят в холодильнике 1-2 месяца.
Такую пасту кладут на бутерброд с маслом, добавляют в сметану для заправки салатов, используют как острую приправу к любым блюдам (мясу, макаронам, рыбе).
Отрывной календарь, май 2010 г