Оказывается, пшено содержит много калия, который нужен для нормальной работы сердца. Только варить кашу надо определенным образом: сначала прокалить пшено на очень сильном огне, но так, чтобы оно не изменило цвета. Потом взять треть стакана прокаленной крупы, промыть, добавить две трети воды и варить до готовности на медленном огне. Это и будет суточная норма для человека с больным сердцем.
ПЕТРОВ Иван, г. Мурманск
«Мое здоровье» № 5, 2003 г