Сыр российский 150 г, ветчина 400 г, готовое слоеное тесто 500 г, зеленый лук большой пучок Лук вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Ветчину нарезать тонкими маленькими кусочками. Смешать в миске лук, сыр, ветчину, добавить 1 яйцо. Оставшиеся яйца слегка взбить. Тесто раскатать, нарезать прямоугольниками размером 6×12 см. На одну половину каждого прямоугольника положить по 1 ст. л. начинки. Смазать […]
Пришейте, как показано на рисунке, резинки к стенкам хозяйственной сумки, и тогда в ней можно будет носить бутылки, банки с жидкими продуктами, не опасаясь, что они опрокинутся и прольются. Архив Александра
Примечание. Все борщи варятся по одинаковой технологии: берут говядину от грудинки, огузка от толстого или тонкого края, от завитка и не кладут телячьи кости; варят белый бульон с кореньями, душистым перцем, лавровым листом; в бульон вливают квас, который готовится разными способами. Квас для борща. Употребляется квас от моченой свеклы. Берут 200 г черного хлеба и 200 г кислого черного хлеба (посветлее). Хлеб нужно нарезать кусками, […]
3 яблока, 2 груши, 10 слив или 1 стакан вишни, 3 ст. ложки крахмала, 6 стаканов воды, 4 ст. ложки риса, корица и сахар по вкусу. Яблоки и груши промыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать мелкими ломтиками. Из слив и вишен удалить косточки. Отходы плодов залить водой, варить в течение 10-15 минут, дать настояться, процедить. Залить плоды и ягоды отваром, добавить сахар, корицу, воду […]
Сыр твердый — 200 г, яблоки (лучше антоновка) — 2 шт., орехи грецкие очищенные ¼ стакана, майонез — 3 ст. ложки, лимонный сок — 1 ст. ложка, зелень, соль, сахар. Сыр натереть на крупной терке, яблоки мелко нарезать и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, орехи измельчить и слегка поджарить. Все смешать, добавить соль и сахар, заправить майонезом и посыпать зеленью. «Рецепты на каждый день» […]
Для начинки: масло сливочное 1,5 ст. ложки, грудинка копченая 300 г, сливки жирностью 35% 250 мл, яйца 3 шт., мускатный орех – щепотка, соль и перец по вкусу. Для теста: Мука 1,5 стакана, масло сливочное 150 г, соль-щепотка, яйца (только желтки) 1 шт. Муку просеять с солью, добавить охлажденное и порезанное небольшими кусочками сливочное масло. Мешать руками, пока смесь не начнет напоминать хлебные крошки. Добавить […]
Рецепт здоровья, который помогает нашей семье держать оборону перед всеми вирусами, особенно гриппом. Мы пьем целебный чай с конца октября до весны и никогда не болеем! Чтобы его приготовить, берут в равных количествах ягоды калины и брусники и плоды шиповника. Заливают 1 ст. ложку этой смеси 1 стаканом кипятка и кипятят на медленном огне 10 минут. Затем дают настояться. Пьют по 1/2 стакана утром и […]
Пружинная шайба, установленная между червяком и ножом мясорубки, облегчит процесс прокручивания мяса. Волокна станут наматываться на нож гораздо меньше. Архив Александра
Сварить из 0,8-1,2 кг говядины от грудинки или огузка белый бульон, т.е. без поджаренных кореньев, с 2 ложечками соли, букетом зелени сельдерея и петрушки, с обрезками кореньев. Кочан капусты отделить от кочерыжки так, чтобы получилось 600 г капусты. Опустить на полчаса в холодную соленую воду. Нашинковать мелко 1 луковицу, подрумянить ее в масле или в бульонном жире. Капусту разделить на 6-8 частей, опустить ее в […]
4 стакана хлебного кваса, 2-3 молодые свеклы средней величины, 1 пучок листьев свеклы, 3-4 небольшие картофелины, 1-2 огурца, 1-2 яблока, 1 небольшая луковица, немного зелени петрушки и укропа, сахар, соль, горчица — по вкусу. Овощи промыть проточной водой. Картофель сварить в подсоленной воде и очистить от кожицы. Свеклу очистить от кожицы, измельчить, залить небольшим количеством холодной воды и потушить в течение 7 — 10 минут. […]
