Кабачковая икра (мамина)29.01.2010 в Консервирование кабачков помечено заготовка на зиму / кабачки Кабачки мелко порезать и поставить тушить. Провернуть через мясорубку болгарский перец и (один или 2 горьких), добавить помидоров и поставить жарить. После этого все перемешать с кабачками. Отдельно пожарить лук, перемешать и горячими закатывать.