Морковь очистите, нарежьте кусочками и потушите с небольшим количеством воды и сливочного масла, затем пропустите через мясорубку, сварите густую манную кашу и соедините с морковью. Добавьте творог, сырое яйцо, соль, сахар и перемешайте. Форму смажьте сливочным маслом и запекайте в духовке. Готовую запеканку подавайте со сметаной.
На 4 морковки: 2 ст. ложки масла, полстакана манной крупы, 4ст. ложки сметаны, 4 яйца, стакан творога.