Время подготовки продуктов — 10 мин.
Время приготовления — 40 мин.
Ингредиенты: Мясо свинина 1.2- 1.5 кг, морковь-3 шт., лук- 500гр., чеснок -1 головка, 1 лимон, молотый черный перец, картофель-1 кг.
Способ приготовления:
- В разогретой посуде 5.5 л, обжариваем кусок мяса, предварительно зафаршировав его морковью, чесноком, перцем.
- Обжарив и перевернув мясо, на него укладываем целый картофель.
- Засыпаем все луком, предварительно нарезав его полукольцами, и морковью, тертой на крупной терке.
- Готовим 40 минут.
- Горячую буженину выкладываем на середину блюда, по бокам целый картофель, овощи, листья салата, укроп, петрушка, лимон.
- К готовому блюду подать соус «Фруктово — ягодный коктейль».
«Цептер» № 1, 1999 г