*Чтобы подсолнечное масло не почернело при жарении пирожков, положите в него сырую картофелину.
*Не очень крутое тесто липнет к рукам и плохо раскатывается. В таких случаях для раскатывания удобно пользоваться бутылкой, наполненной холодной водой.
*Мука, смешанная с водой, не будет образовывать комков, если добавить в нее немного соли.
*Тесто быстрее подойдет, если воткнуть в него несколько трубочек макарон.
*Для теста желательно использовать сырое, но слегка подогретое молоко, тогда брожение будет проходить лучше.
Архив Александра