60 г белой фасоли, вода, 30 г копченого мяса, 2 моркови, ? чайной ложки муки.
Вымытую фасоль замочить с вечера, утром посолить и варить до готовности. Копченое мясо сварить в небольшом количестве воды, затем вынуть.
Очищенную и нарезанную морковь сварить под крышкой в бульоне, в котором варилось мясо. Муку обжарить на сухой сковороде, добавить немного бульона, размешать, все слить в горшочек, перемешать и доварить.
«Диетическая кухня», 1999 г