Зеленая паста


Свежие листья петрушки и сельдерея (соотношение лю­бое) надо перемолоть на мя­сорубке или измельчить. На 1 стакан зеленой молотой массы до­бавляют 1 головку чеснока (5-6 круп­ных зубков хорошо измельчить или натереть на терке) и 1 чайную ложку соли. Все тщательно перемешивают, складывают в стеклянную тару и хра­нят в холодильнике 1-2 месяца.

Такую пасту кладут на бутерброд с маслом, добавляют в сметану для зап­равки салатов, используют как острую приправу к любым блюдам (мясу, ма­каронам, рыбе).

Отрывной календарь, май 2010 г

Оставьте комментарий