Соленые грибы перемешайте с репчатым луком, порезанным кольцами, полейте подсолнечным маслом. Только не забудьте предварительно ошпарить лук крутым кипятком, чтобы из него вышла горечь.
На одну порцию – 3 ст. ложки грибов, а лука вполовину меньше.
Вместо подсолнечного масла можно взять для заправки сметану – это придаст закуске более тонкий вкус.
В. Ковченков