Яблочная приправа


В готовое яблочное пюре засыпать сахар (200-300 г на 1 кг пюре), варить на слабом огне. Во время варки добавляют по вкусу растертые сухие листья сельдерея и укропа. Уваривают до 4/5 первоначального объема. Горячую приправу расфасовывают в подготовленные подогретые банки. Приправу подают к мясным блюдам.

З. Е. Плотникова

Оставьте комментарий