Узелки на память


Рис после отварки делается белым, если добавить в воду чуть-чуть уксуса.

Наиболее вкусна капуста, имеющая круглые или плос­кие плотные кочаны с белы­ми сочными листьями и не­глубоко проникающей коче­рыжкой.

Рафинированное растительное масло можно нагревать значи­тельно сильнее, чем нерафини­рованное.

Лучшими жирами для фритюра считаются говяжье и сви­ное топленое сало, раститель­ное рафинированное масло и кухонные маргарины. Сли­вочное масло и столовый мар­гарин для этой цели непри­годны.

Чтобы кушанье, которое вы варите на пару, быстрее сва­рилось, посолите воду, в ко­торой стоит кастрюля, — так вы поднимете температуру ее кипения.

Чтобы освежить щавель или зелень петрушки, ук­ропа, положите их на час в холодную воду, к которой добавлена столовая ложка уксуса.

Самый лучший корень хрена длиной 20-25 см, а толщи­ной 2-3 см. Поверхность его должна быть ровной и свет­лой. Мякоть — белой.

А. Александра

Оставьте комментарий