молоки

    800 г филе рыбы, 150 г молок, 120 г репчатого лука, 80 г моркови, 60 г маргарина, зелень, соль — по вкусу.   Лук и морковь нашинковать, слегка обжарить, добавить филе и молоки свежей рыбы, пряности, соль, жарить до готовности. Мас­су дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой, за­тем положить оставшееся от об­жаривания масло, взбить и охла­дить паштет. Подать, украсив зе­ленью. «Самобранка» № 4, […]