Суп – пюре из риса


Промытый рис заливают мясным бульоном и варят до полуготовности. Морковь, петрушку, лук нарезают, пассируют без изменения цвета, соединяют с рисом и варят до готовности крупы, после чего протирают. Протертую массу разводят бульоном, вводят соль, доводят до кипения. Охлаждают, добавляют льезон. При подаче кладут кусочек сливочное масло.

Оставьте комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.